Küchenmesser und Schleiftechnik

Scharfe Küchenmesser mit passendem Schleifwinkel

Bei Klingenstahl liegen Küchenmesser von Samura und Heiso (HEISO 1870) neben geführten Schärfsystemen von Wicked Edge, die den Schleifwinkel halten. Natursteine von Coticule und Zubehör für Pflege und Abzug ergänzen das Sortiment.

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Messer und Schleifmittel im Überblick

Küchenmesser

Chefmesser und Santoku, Nakiri 17 cm, Filetmesser 218 mm

Geführte Schärfsysteme

WE40 Carbon und WE120, Venture-Modelle, Diamantsteine mit Glasplatte

Natur-Schleifsteine

Gelbe Steine für Finish, Blaue Steine circa 4000, Kombisteine mit Pyrenäen-Seite

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Marken bei Klingenstahl

Wicked Edge

US-Fertigung, DualCam-Spannbacken, Keramiksteine und Diamantpasten

Heiso (HEISO 1870)

Familienbetrieb aus Solingen, geschmiedete Klingen, Direktvertrieb mit Kundenservice

Samura

Japanische Klingenformen, 67 Lagen mit 61 HRC, Messertaschen und Fischgrätenpinzette

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